材料:
目鱼,酸豆角,粉丝
做法: 1、粉丝泡软,用鸡清汤偎过,盛出放盘底。
2、目鱼切小条,飞水,沥干。酸豆角切粒。
3、热锅放油,6成热,放姜末葱末和干红椒,煸香后倒入目鱼和酸豆角翻炒,加入鸡汤,稍焖,加盐和鸡精调味盛出放粉丝上,浇上辣油,拌匀就可。
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