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词条 酸豆角焖鸭
释义

材料:光鸭400克、酸豆角50克、干辣椒5克、芫茜10克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、豉油、米酒、胡椒粉、花生油各适量。

做法:光鸭洗净斩件备用;酸豆角切段备用;开锅下油,爆香拍蒜、姜片和干辣椒,下鸭件大火爆炒至出油,攒少许米酒,加入适量水和酸豆角、豉油,以盐、糖、胡椒粉调味,中火煮至鸭件熟透,收汁调味即成。

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更新时间:2024/12/23 21:52:41