主料：

调料：

特点：

功效：

做法：

主料：

大甲鱼、野生石鸡、本地肉鸽

调料：

大蒜、姜、辣椒、料油、自制柠檬调味汁

特点：

汁浓醇香 鲜辣开胃

功效：

该菜可有效的滋阴补气虚，清热凉血，补充营养。可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。肉鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。肉鸽内含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

做法：

1、先把大甲鱼、野生石鸡、本地肉鸽宰杀，去脏洗净，切成小块待用；

2、用姜块、辣椒煸后，放以上小块煸香，放料油；

3、加上汤焖十五分钟左右，放自制柠檬调味汁，增味美开胃作用。