菜系及功效：老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

口味：原本味 工艺：炖

北芪杞子炖老鸽的制作材料：

主料：鸽肉500克

辅料：黄芪20克,枸杞子10克

调料：姜3克,盐2克,味精1克

北芪杞子炖老鸽的特色：

老鸽软烂，汤鲜味美。

制作：

1. 老鸽剁成大块，用水冲净血污；

2. 北芪、枸杞子分别用水洗净；

3. 锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水；

4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开；

5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右；

6. 至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。