主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

包菜胡萝卜炒鲜肉是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 包菜胡萝卜炒鲜肉的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。

主料：

包菜、胡萝卜。

辅料：

猪肉、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、包菜洗净后切片。 2、胡萝卜去皮、洗净后切片。 3、猪肉洗净后切片。 4、葱姜切末备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 6、下入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。 7、下入胡萝卜、包菜大火煸炒至断生后加盐、味精、糖调味。 8、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、肉片主要是为了提味，不必放入太多。 2、亦可使用牛肉片替代猪肉片，味道也是不错的。