类别：益智补脑食谱 气血双补食谱 失眠食谱

工艺：原炖 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：鲢鱼头500克

辅料：桂圆120克 猪脊骨100克 紫苏叶2克 香菜10克

调料：大葱15克 姜10克 辣椒(红、尖、干)2克 米醋15克 盐4克 味精2克

烹饪方法

1. 将猪脊髓、鱼头洗净，同置锅中，加清水适量煮沸；

2. 下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火炖至烂熟；

3. 加食盐、味精调味；

4. 下紫苏叶、香菜，再煮一二沸即成。

健康提示

养血健脑，宁心安神。

食物相克

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。