中文名：芝香鲔鱼面包

主要食材：金枪鱼

口味：舔

工艺：烤

原料：

做法：

原料：

面包原料：高粉150克、低粉50克、白糖15克、盐1/4小勺、酵母粉2克、鸡蛋50克、水70克、黄油15克。

内陷原料：色拉油1小勺、洋葱末50克、罐头鲔鱼（鲔鱼就是金枪鱼）100克、黑胡椒粉1/4小勺、盐1/8小勺、马苏里拉奶酪丝35克。

做法：

1、色拉油加热后，加入洋葱末炒软炒香，熄火后加入鲔鱼，黑胡椒粉，盐，拌炒均匀，放凉后加入马苏里拉奶酪丝拌匀备用；

2、将面包材料用后油法混合均匀，揉至出膜，覆膜基本发酵80分钟；

3、发酵好的面团平均分割成剂子，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；

4、松弛好的面团擀成长方形，翻面后铺上适量的馅料，再将面团粘口封好；

5、在面团表面均匀刷上蛋液，再蘸上白芝麻，放入纸模内，最后发酵30分钟；

6、烤箱预热，上下火180度20分钟左右。