| 词条 | 咸菜肉片汤 |
| 释义 | § 原料/调料 咸菜肉片汤 所需材料： 材料：五花肉、咸菜各150公克小鱼干75公克 调味料：A料：鲜鸡粉、盐各1小匙 § 烹饪过程 1.五花肉洗净、切片；咸菜泡水30分钟，以清水冲洗，切小段；小鱼干洗净备用。 2.锅中倒入半锅水煮开，放入所有材料略煮，加入A料煮均，改小火续煮10分钟，即可盛出。 § 备注 咸菜是著名的客家腌菜。由于口味极咸且略带霉味，烹调前一先泡水清除咸霉味。 |
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