别名:

甲基乙酰甲醇，3-羟基-2-丁酮

分子式：CH3CH(OH)COCH3

分子量：88.11

性质：无色或淡黄色液体。熔点-72℃，沸点148℃，36-37℃（1.47kPa）。与水互溶，溶于乙醇。二聚 体为白色结晶性粉末。

制备方法：由二乙酰还原而得。

含量:

≥99.0%

熔点:

15℃

密度(4℃):

0.9972 g/cm3

包装:

50公斤/铁桶

C4H8O2 用途:

医药中间体,食用香料，主要用于配置奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料。

具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。主要用于配置奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可之间用于奶制品中，其天然存在于啤酒中，是酒类调香中一个极其重要的品种。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物

CAS No.： 513-86-0