材料

鲈鱼1条(约500克)，葱3棵，姜3片(约40克)

中药材

天麻20克，黄耆35克，参须10克，当归1片，黑枣3-4粒

调昧料

A料：盐1／4大匙，米酒1／2大匙

做法

1 葱洗净，切成丝；姜洗净，切片；鲈鱼去内脏及鳞片，洗净，切大段。

2 所有中药材放入锅中加入3杯水，以中火熬煮15分钟，可捞除中药包，汤汁留着备用。

3 中药汤汁中放入鲈鱼及姜片，以中火煮5-8分钟，最后加入A料调匀，撒上葱丝，即可盛出。