成语。出自 《吕氏春秋·察今》：“尝一脔肉而知一镬之味，一鼎之调。”意思是：尝鼎里一片肉，就可以知道整个鼎里所调制的肉的味道。

【拼音】yī dǐng zhī tiáo

【出处】《吕氏春秋·察今》说：“有道之士，贵以近知远，以今知古，以所见知所不见。故审堂下之阴，而知日月之行，阴阳之变；见瓶水之冰，而知天下之寒，鱼鳖之藏也；尝一脔肉，而知一镬之味，一鼎之调。”

【注释】 鼎：古代炊具，三足两耳，一般为青铜铸造。脔：切成块的肉。