§ 原料及制法
主料：空气菜300克。辅料：蒜15克，香油10克，白糖5克，精盐1克，味精0.5克。
制法:
（1）将空气菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末。
（2）水烧开，放入空气菜，滚三滚后捞出沥干。
（3）将蒜末、白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。
（4）将味汁和空气菜拌匀即可。
§ 特点
入口细嫩，蒜香浓郁。
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。