| 词条 | 凉拌马杂菜 |
| 释义 | § 凉拌马杂菜 一、原料： 1. 主料：鲜麻杂菜300 克。 2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。 § 制法 将鲜麻杂菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清水多次洗净，挤去水分 放入盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。 按：马杂菜含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素5.07 毫克，维生 素C51 毫克，有助于增强人体免疫功能。食用此菜可树人体正气，增强抗病 防病能力，明目，润肤。 |
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