“升阳泰”的意思、由来-中文百科全书

一、老字号简介

创立时间：1851年

清朝咸丰年间，升阳泰在宁波创建，早年以生产和经营南北果品、宁式糕点为特色，是甬上南北货“四大家”之一，迄今已有150多年历史。

2001年9月起，升阳泰更名为“升阳泰宁波特产商场”，专营宁波特产食品和旅游纪念品，同年被宁波市命名为“旅游定点接待单位”。

2008年，升阳泰等14家宁波企业获评首批“浙江老字号”称号。

二、发展历史

（一）清同治年间（1862－1874年）：

升阳泰商场的前身为“升阳泰南货铺”，由宁波知府华少湖创建于清同治年间（1862－1874年），迄今已有100多年历史。其店名寓意兴旺平安。

该店在经营上以前店后场形式，现做现卖，服务大众著称。经营的商品以南北果品和宁波糕点而闻名。生产酱制品、豆制品和各类宁式糕点，其中油包、四面黄香糕、香干、水绿豆糕、胡桃茯苓糕等传统产品更具地方风味。经营的南北果品都经筛选分类按质论价，服务周到，称准量足，包装考究，声誉颇，被列为宁波南北货商店“四大家”之一，在江、浙、京、津、沪等地和港、澳、宁波籍侨胞中享有盛誉。解放前夕，该店由王瑞祥掌管，于1949年停业。

（三）1950年-1992年：

1950年由葛来潮在原址又以“升阳泰”招牌恢复营业。1956年实行公私合营，1958年改名为“鼓楼食品商店”。1987年在原址兴建了6层大楼，总面积3500平方米，定名“宁波升阳泰商场”，有职工200余人。新商场继承老店的优良传统，保持老店经营特色，增添现代化设施，组建了宁波市首家大型自选商场，采用电脑收款系统。

（四）1992年后：

1992年再次全面扩建装修后，总面积达7000平方米，商场营业大楼由设中央空调，双向自动扶梯，经营范围在原有的糖果、烟酒、乳制品、腌腊制品、蜜饯和粮食制品基础上，新增冷冻食品、百货、家电交电、服上装、钟表、儿童用品、各类皮具等大类商品或精品，并新开设了升阳泰西饼房，每天供应各式时新糕饼、西点，并设了传统名特糕点专柜，不断开发具有地方传统特色的糕点食品，商誉日隆，经济效益和社会效益显著。

三、发展现状

从2001年9月份起更名为“升阳泰宁波特产商场”，专营宁波特产食品和旅游纪念品，同年被宁波市命名为宁波市“旅游定点接待单位”，在升阳泰宁波特产商场我们不仅可以看到宁波人喜爱的泥螺、蟹糊、鳗鲞、鱼干等各种水产品，同时各种宁波本地出产的野生山珍、绿色植物、粮食制品也很有特色，宁波市旅游定点生产企业生产的明州越窑青瓷、竹根木雕、旅游工艺品更是宁波传统民俗风情的演绎。

为了更好地营造原汁原味的传统经营风格，升阳泰于2001年自筹升阳泰旅游食品厂，恢复宁波传统食品的现做现卖，如今升阳泰旅游食品厂的产品有宁式传统糕点系列、“泰”字宁式糕团系列、绿色植物农家系列、干海鲜系列、宁式月饼系列、蛋糕系列近200种产品，其中宁式豆酥糖、相思糕等被评为宁波市旅游推荐商品，食品厂还被命名为“宁波市旅游商品定点生产企业”。与此同时，对传统文化的挖掘整理也让“升阳泰”焕发生机。“状元糕”、“平安糕”、“财神糕”、“吉祥糕”等带有好口彩糕点的推出，吸引了许多种口彩的“老宁波”前来购买。