材料

青江菜250克，香菇八朵，罐装金针菇一把，里脊肉一小块，玉米笋三支。

调料

精盐、味精、白糖、米酒各少许，酱油一小匙，米醋两小匙，太白粉两小匙，清水一杯，芝麻油一小匙，蒜末少许，红辣椒一只（切末），姜半块。

做法

①将青江菜烫熟去头尾对切，香菇泡水待软，里脊肉切丝，玉米笋对切。

②里脊肉、蒜末、辣椒末、姜末用热油烹过后加一杯清水，再加米醋、酱油、米酒、糖、盐、味精，待沸腾后加太白粉勾芡。

③将以上蔬菜材料并排于盘中。

④再把勾芡好的材料淋在蔬菜上。

⑤罩上微波薄膜，高火40秒即可。