【菜系及功效】家常菜谱 理气调理食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
【风味特点、食疗食补作用】常饮消除疲劳，增强体力，皮肤白嫩，面色红润。
鲜牛奶250克，萝卜600克，鸡蛋1枚。
萝卜去皮搅碎，取汁，牛奶煮沸，放入打碎鸡蛋拌匀，兑于萝卜汁饮用。
特色：色白如班，鲜咸适口。
主料：白萝卜250克
辅料：牛奶100克
调料：盐10克,植物油15克,味精3克,大葱5克,姜5克,鸭油5克,淀粉(玉米)15克
【制作方法】
1. 将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条；
2. 萝卜条用水焯熟，沥水；
3. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
4. 放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出；
5. 放入萝卜上微火烧烂；
6. 放牛奶、水淀粉勾芡，淋鸭油出勺即可。食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。