所需食材：

芝麻酱 香油 温水

调味料：

蚝油 糖 盐

调制方法：

1、芝麻酱的选择，我觉得还是以品牌信得过的为宜。取适量的芝麻酱放入碗中。

2、倒入一点温水，用筷子顺时针搅拌，芝麻酱越搅拌会越粘稠，待搅拌不动时，继续放入一点温水和盐。

3、如此反复，盐只需加一次即可。将芝麻酱调得略稀，倒入一点香油，继续搅拌。

4、待感觉芝麻酱的稀稠度是你想要的程度时，加入蚝油、糖，调味。

5、调好的芝麻酱可以做很多用途，包括拌面、拌菜等，刷肉的话别调太稀，再加入酱豆腐和韭菜花即可。

6、话规正题，油麦菜洗净，切断，放入盘中，将调好的芝麻酱浇在上面，最后撒一点白芝麻，就可以上桌啦。