词条 | 芝麻酱冰棍 |
释义 | 原料:芝麻酱100克、牛奶200ML、红糖40克、藕粉或糯米粉15克(我用了一半买来的芝麻酱,一半自己打的黑芝麻酱,自己打芝麻酱的方法在这里:自制芝麻酱)。 做法:1、藕粉里加少许温水调匀成糊状待用; 2、把芝麻酱和牛奶混合,搅拌均匀; 3、调匀后,倒入小锅中小火加热; 4、倒入红糖,并不断搅拌; 5、倒入调好的藕粉糊,继续搅拌; 6、加热至所有材料彻底融合成均匀的糊状即可; 7、晾凉后,倒入冰棍模子里,放入冰箱冷冻。 注意:1、藕粉可以换成糯米粉,也要先用温水调开。加了藕粉或糯米粉的冰棍,口感较细腻,冰棍不会冻得硬梆梆。 2、牛奶可以换成水。 3、红糖的量根据口味自己调整,煮时可以尝一下。 4、牛奶的量也是可以调整的,加热时间大概5、6分钟,达到自己需要的浓稠度即可。喜欢浓一些就多煮一会。 |
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