菜系及功能:家常菜谱

芝麻酱西红柿原料:西红柿5个，芝麻酱50克，食盐5克，白糖少许。

芝麻酱西红柿的做法:

1)西红柿洗净，用沸水烫后剥去皮，切成0．3厘米厚的片。立码在盘中。

2)芝麻酱用凉开水调开，调时水要一点一点地加入。边加边调拌，调至浓稠状后，加入食盐和白糖。

3)将调好的麻酱均匀地倒在西红柿上，随倒随用筷子轻轻拨动西红柿(注意不要把西红柿弄碎)，以便麻酱渗入。