词条 | 清炒裙带菜 |
释义 | 清炒裙带菜 § 原料: 裙带菜500克,葱花30克,精盐3克,味精2克,素鲜汤20克,植物油25克。 § 制法: (1)裙带菜洗净,放入沸水锅中焯一下,切成段。 (2)炒锅上旺火,放油烧至七成热,下葱花煸香,放裙带菜,精盐炒至入味,再加素鲜汤稍炒,最后放味精,装盘即成。 § 特点: 色泽碧绿,质地脆滑,咸鲜味美,葱香浓郁,降压降脂。 |
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