中文名：家常饼

主要食材：白面

分类：小吃

口味：脆

白面500克。

再擀

面酱

白面500克。

水300克，食油100克，精盐5克。

将白面倒入盆内，加水和起(四季均用热水)，用棒子搅匀，放在案板上稍揉后揪10个剂子，逐个用擀杖擀开刷上油，撒上精盐和面扑卷起盘旋，

再擀

成直径约12厘米的大圆饼，两面刷上油，在鏊上翻烙成金黄色即成。　外脆里嫩，层多，吃时配上葱节、

面酱

别具风味，是太原市、大同市的传统面食品种之一。