§ 制作程序是：
把晒成半干的洋姜洗净或晾干，加上菜油、精盐揉匀后装坛密封腌制，出坛时切成片或小块，加上辣椒、花椒、芝麻、味精等多种调料拌和而成，具有麻辣甜脆的特点。
§ 荣誉
多次荣获成都市个体名小吃奖。1991年被成都市人民政府命名为名小吃。
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