原料：牛里脊200克，西蓝花半棵，香菇5朵，胡萝卜半个。

调味料：红葡萄酒，淀粉，蚝油。

做法：

1、牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺红酒抓拌均匀静置10分钟。

2、香菇泡软切四瓣，西兰花掰小朵，胡萝卜切成半圆厚片。

3、把西蓝花，胡萝卜焯水后捞出来。

4、炒锅加油烧热，把牛肉炒变色后，加蔬菜，两勺蚝油翻炒均匀。

5、盛入砂锅中趁热上桌。