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词条 槐花饼
释义

食材明细

槐树花约200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。

制作步骤

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水;

2、在清水中浸泡半天以上,中间换几次水;

3、捞出槐树花,挤干水分备用;

4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面;

5、添加槐树花拌匀;

6、锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内;

7、均匀压扁,小火慢煎;

8、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面;

9、双面煎黄后铲出即可。

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更新时间:2025/3/1 11:37:13