| 词条 | 腐竹拌菠菜 |
| 释义 | 菜名腐竹拌菠菜 特点清香爽口，营养丰富，佐酒下饭匀可。 原料菠菜250克，水发腐竹150克，花椒油15克，味精2克，精盐5克，姜末少许。 制作过程1、泡发的腐竹挤干水分，切成3厘米长的段。加花椒油（7克）、盐、味精，拌匀码在盘中。 2、菠菜择洗干净，放入沸水中稍烫去生，捞出用凉开水过凉，挤干水分，切成3厘米长的段，加入余下的花椒油、精盐、味精拌匀，放在腐竹中间，再撒上姜末即成。 美食特色清香爽口，营养丰富。 营养价值: 菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡萝卜素，差不多是rda的百分之70)，也是维他命b6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外，...【所有菠菜菜谱】 豆皮 - 典型的湖北风味小吃，色泽金黄透亮，外脆内嫩。 【所有豆皮菜谱】 |
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