原料：油条、青椒、白豆腐、红椒壳、蒜、蚝油（必不可少）、生抽、椒盐、味精（可有可无）。

做法：

1、油条对切成块；

2、坐锅热油，温油炸白豆腐；

3、一面金黄时，翻过来炸另一面；

4、两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起；

5、吸油纸吸尽豆腐上的油；

6、青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎；

7、留底油，下蒜与红椒壳小火煸香；

8、倒入青椒油条碎翻炒，加蚝油调味；

9、最后倒入白豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。