词条 | 青椒炒油条 |
释义 | 原料:油条、青椒、白豆腐、红椒壳、蒜、蚝油(必不可少)、生抽、椒盐、味精(可有可无)。 做法: 1、油条对切成块; 2、坐锅热油,温油炸白豆腐; 3、一面金黄时,翻过来炸另一面; 4、两面变金黄,豆腐有点鼓起来时,捞起; 5、吸油纸吸尽豆腐上的油; 6、青椒切碎,保留青椒籽,大蒜拍碎,红椒壳切碎; 7、留底油,下蒜与红椒壳小火煸香; 8、倒入青椒油条碎翻炒,加蚝油调味; 9、最后倒入白豆腐,淋生抽,味精炒匀,撒些椒盐,装盘。 |
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