原料：

青椒、红椒、鸭胗。

调料：

料酒、姜。

做法：

1、鸭胗切片，用料酒腌十分钟左右；

2、青红椒切片；

3、锅中放油，烧热后放入姜爆香；

4、加入腌好的鸭胗，大火快炒至变色；

5、加入青红椒翻炒片刻，加盐，加入少量的水，盖锅煮一下；

5、关火，加入鸡精调味，盛出。