菜品口味：酸咸
主要工艺：煮
主要食材：蔬菜类
所需时间：十分钟
制作难度：简单
竹笙8支, 香菇3个, 木耳1个,
火腿肉4片, 黄芽菜3瓣, 鸡汤500ML,
葱小许, 生粉1汤匙, 黑香醋1汤匙, 芝麻油1茶匙.
1.竹笙和木耳, 香菇浸泡开, 同火腿片全部切丝.再切葱段备好，取黄芽菜三瓣, 洗净, 切丝和汤底备好。
2.倒出整盒鸡汤到锅里, 上盖, 大火滚起，放入香菇丝, 上盖, 中火滚2分锺。
3.放入木耳丝, 竹笙, 黄芽菜丝, 上盖, 中火滚2分锺，放入火腿丝, 翻炒均匀。
4.转大火, 打芡(清水和生粉各1汤匙调和), 加入1汤匙香醋, 淋香油, 盛起, 散上葱粒。