| 词条 | 红油拌腰花 |
| 释义 | § 主料 猪腰400克。 § 辅料 辣椒油10克，葱20克，香油10克，酱油5克，白糖5克，精盐2克，味精1克。 § 制法 （1）将猪腰撕去表皮筋膜，去除腰臊，切成薄片；葱洗净，切成末。 （2）水烧大开，将腰片放入锅中，煮熟，捞出控净水。 （3）将葱末和精盐、味精、白糖同放碗中，加入1小勺开水，待其溶化，将辣椒油、香油、酱油放入碗中，调匀，再将腰花放入拌匀即可。 § 特点 色泽红亮，咸鲜微辣。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。