用料

鸡蛋一个

火腿一根

青菜酌量

盐、鸡精、豆豉酱、海鲜酱油、糖、醋

干红辣椒2（小）、葱姜蒜末

做法

1、清水煮龙须面，面熟后捞出，冷水过凉，备用。

2、青菜、火腿肠切片，葱姜蒜切末。

3、锅中加入适量的植物油，将鸡蛋煎熟，备用。

4、锅中加入适量的植物油，将葱姜蒜末放入，煸炒出香，加入豆瓣酱和红辣椒，糖，醋，煸炒一下，将备用的鸡蛋和龙须面放入，加适量的盐，鸡精，海鲜酱油2滴。煸炒几下，出锅！

小贴士

加入西红柿，味道也不错的！