菜谱名称 炸南瓜红豆卷

所属菜系 其它菜系

所属类型 其它分类

基本特点 无

基本材料 南瓜 红豆 洋葱 可溶奶酪 牛奶 沙律油 盐、胡椒 面浆 配菜

材料：（1人量）

南瓜红豆洋葱可溶奶酪牛奶沙律油盐、胡椒面浆配菜

100克30克20克20克1汤匙适量各少许详见下文*黄瓜1/4根，

椰菜20克。

*面浆：面粉2汤匙，搅匀的鸡蛋半个，面包糠5-6汤匙。

作法：

1.将南瓜的籽取出，切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎。洋葱切碎后用油炒。黄瓜纵向切成4块。椰菜切成丝。

2.将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆。中间放入奶酪，做成小圆柱形状，按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆，然后放进170℃油中炸。炸好后放在盘内，配以黄瓜和椰菜。

1.捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合

2.隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮。

Tips:

南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜。