蜜枣500克，鸡蛋4只，面粉100克，白糖适量。

制作：

①将蜜枣放锅中隔水蒸约5分钟取出，去核。鸡蛋打入碗内，加入面粉和少量清水调成蛋糊。

②烧热锅，下油至五成熟时，将蜜枣涂上蛋糊下锅，炸至金黄色捞出滤油装碟，洒上白糖即成。