材料
做法
主料:墨鱼爪 泡辣椒、葱、姜、蒜
配料:盐、味精、白糖、醋、料酒、酱油、淀粉
1、将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)
2、白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁
3.锅中油热后下泡椒煸香,放入姜末、蒜末,倒入鱼香汁,冲少许水,放入墨鱼爪翻炒均 匀,加入葱花、味精出锅即可。
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