| 词条 | 奶油蘑菇浓汤 |
| 释义 | 奶油蘑菇浓汤原料/调料 新鲜蘑菇 300公克 奶油 2大匙 大蒜 2瓣 红葱头 2颗 白葡萄酒 3大匙 面粉 2大匙 鸡高汤 2杯 牛奶 2杯 鲜奶油 1/2杯 盐 少许 胡椒粉 少许 § 制作流程 (1)大蒜、红葱头切细末，蘑菇洗净后切片状备用。 (2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末，再放入蘑菇拌炒，蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒，待酒精蒸发后熄火备用。 (3)另取一锅，放入奶油1大匙，将面粉炒匀后，倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料，等煮开后，再放入适量的盐、胡椒粉调味，最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。 |
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