原料：养心草、红彩椒、鸡蛋。

做法：

1、养心草洗净沥干水分，用手揪成小段；

2、红椒洗净切成丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液；

3、将几样材料混合，搅拌均匀使所有叶片都沾上蛋液；

4、锅烧热后倒入少许油，并转动锅使油铺满锅底（油不用放很多）；

5、将混合好的蛋液倒入锅中，待蛋液稍凝固，用铲子小心翻炒；

6、炒至所有蛋液凝固，菜叶发软即可。