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词条 鲜奶果子杯
释义

原料

面粉500克、牛奶250克、白糖300克、黄油50克、鸡蛋100克、葡萄干50克、苹果脯50克、青梅50克、泡打粉25克、白醋5克。

制作工艺

1.制糊:将面粉过箩放入盆内,加入白糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉、黄油混合搅匀,最后加入白醋搅匀成为面糊。

2.成形:葡萄干洗净、苹果脯、青梅切小粒,将菊花盏刷油,每个盏内放20克面糊撒上果料即成生坯。

3.熟制:生坯放人笼内猛火蒸15分钟即成。

成品特点

绵软香甜,营养丰富。

关键工序

1.面糊要和匀。

2.一定要用旺火蒸制。

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更新时间:2025/3/4 13:56:34