材料

做法

材料

甜叶菜2大片，香菇、木耳适量

【调料】咖喱、剁椒、酱油、盐、鸡精等。

做法

1、甜叶菜洗净（买的这个太大只，2大片就将近1斤了）

2、先把菜叶和菜茎分离。

3、菜叶切片，茎切成细条，然后再切成小块（甜叶菜茎很厚实，不容易熟，需要切小块些）

4、香菇木耳泡发，香菇切小块，木耳撕小朵

5、橄榄油烧热，先放入甜叶菜茎翻炒

6、加入1勺咖喱，1勺小茴香，1勺剁椒酱，少许酱油

7、加入少量水，中火盖上盖子焖10分钟

8、再加入甜叶菜叶子，香菇和木耳

9、翻炒均匀，再盖上盖子小火焖10分钟

10、最后调入适量的盐、鸡精和胡椒，调味出锅。