【主料】小麦面粉（300克）

【辅料】 木耳(水发)50克 、虾米20克 、鸡蛋4个 、韭菜100克

【调料】食盐15克、白糖5克、黄酒10克

【做法】

1.干海米用少许黄酒浸泡1小时以上，韭菜、木耳海米切碎备用。

2.鸡蛋加适量盐，糖，少许水打散下油锅用筷子快速炒碎盛出。

3.锅内倒入少许油，小火炒香海米碎。

4.倒入木耳碎一起翻炒，加适量盐倒入韭菜碎和鸡蛋碎，关火，拌匀。

5.适量面粉+热水，和成稍软的面团。

6.分成几个小剂子，擀开，包馅，捏合，捏花边儿。

7.平底锅，放入适量油，烧成五成热时，下入生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。