| 词条 | 《《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----蜜枣核桃仁》 |
| 释义 | 菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----蜜枣核桃仁 所属菜系 其它菜系 基本特点 益肾填精，补脑健脾 基本材料 蜜枣250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各适量。 制法：蜜枣蒸熟后去核，核桃仁放油锅内过油1分钟捞出；每粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁；用蛋清调拌糯米粉，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。油锅烧至五成热，将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出，全部炸好后再加锅略炸，装盘后撒上白糖即可。 功效：益肾填精，补脑健脾。 用法：佐餐或作点心食用。 应用：适用于神经衰弱，头昏失眠，注意力不集中，记忆力减退者。 俞小平、黄志杰主编 科学技术文献出版社出版 |
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