制作材料：

日式“田乐”豆腐的特色：

制作方法：

菜系及功效：日本料理 家常菜谱

口味：酱香味 工艺：烤

制作材料：

主料：豆腐1500克。

辅料：小青椒250克,生菜叶100克。

调料：日本“田乐”酱250克,精盐3克。

日式“田乐”豆腐的特色：

酱香浓郁，咸鲜带甜。

制作方法：

1.将生菜叶洗净，搌干垫入盘中。将小青椒整个洗净，用金属钎子并排串好，用冷水蘸一下，撒上精盐稍腌。将豆腐切3厘米见方、0.7厘米厚的片，用钎子穿好。

2.将青椒和豆腐串架在火上烤，并随时翻转，待豆腐表面微干，刷上"田乐"酱，继续翻烤，待豆腐片烤至橘黄、青椒烤熟，一起相隔码入垫好生菜叶的盘中即成。