材料:

做法:

材料:

海鲡鱼80公克，辣椒末5公克，蒜末5公克，香菜末5公克，姜末5公克，鱼露5公克，糖5公克，酸柑10公克

做法:

1.海鲡鱼切片后，放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2?3分钟捞起、摆盘备用。

2.取一大碗，将除海鲡鱼外的其余所有材料和所有调味料放入、拌匀，再淋于作法1的海鲡鱼片上即可享用。