做法

小贴士

配料

扇贝6只、蒜茸洋葱碎各适量、辣椒碎各适量 、油适量、鸡粉1/2茶匙、鲜

酱油2茶匙、糖1茶匙、豆瓣酱1茶匙、

番茄沙司1汤匙

做法

1．扇贝拾净，冲洗干净并沥干水分，撒上蒜茸，大火蒸3分钟至熟。

2．将调料搅拌均匀，锅中烧热油，将洋葱碎、辣椒碎爆香，放入混合的调料炒匀制成调味汁，均匀地淋在蒸熟

的扇贝上即可。

小贴士

蒸扇贝必须大火烧至水滚沸后再上锅蒸，才能保证肉质软嫩。而家乐鸡粉的加入，更为贝肉的鲜美出了不小的功

劳。

健康Tips： 贝肉中含有丰富的优质蛋白质，并且有抑制胆固醇合成以及加速胆固醇排泄的作用。