主料
调料
类别
口味
食物做法
鸡蛋 100克
大葱 5克 盐 2克 味精 1克 姜 3克 猪油（炼制） 20克 各适量
私家菜 益智补脑调理 营养不良调理 贫血调理 产后恢复调理
味鲜适口，香味浓郁，可与加奶油的鸡蛋汤媲美。
1. 鸡蛋磕入碗内调匀；
2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；
3. 锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。
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