京葱烧虾球的特点

京葱烧虾球制作简单，营养丰富，口感良好。

京葱烧虾球的制作材料

鲜虾300克大葱2根大蒜3瓣姜1小块调料：生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）干淀粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）

京葱烧虾球的做法

1）大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后，切成末。大蒜洗净备用。

2）将鲜虾去头剥开外皮，开背后剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。调入生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）。

4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，调入盐翻炒几下即可。