切好的莲藕200g﹐醋少量﹐白糖100g﹐盐1/2小勺﹐水3杯﹐糖稀3大勺﹐蜂蜜2大勺

做法﹕

(1)挑细(径直4cm左右)且长的莲藕洗净后去皮﹐整个放进开水里煮熟﹐并切成0.5cm厚度。

(2)在开水里放点醋﹐并把切好的莲藕放进去煮10分左右﹐快熟时扔掉水。

(3)放白糖﹐水和盐在强火中熬。开始煮沸﹐将火调弱并打开锅盖炖。

(4)白糖水快熬完时放糖稀搅拌﹐继续炖至后透明时﹐加蜂蜜炖至起沫。

(5)炖完﹐捞在网上一个个地隔离开﹐等冷凉后再放到碟子上。