香酥鸡肉夹饼(主料： 辅料： 调料：)

香酥鸡肉夹饼的做法

香酥鸡肉夹饼

主料：

鸡肉适量\\小麦面粉（适量

辅料：

生菜适量\\酵母粉适量

调料：

色拉油适量\\食盐适量\\淀粉适量\\番茄酱适量\\辣椒粉适量\\孜然适量\\辣椒酱适量\\沙拉酱适量

香酥鸡肉夹饼的做法

1.鸡胸肉一块，洗净备用

2.面粉适量备用

3.生菜适量备用

4.各种酱料备用

5.鸡胸肉切四方丁备用

6.将切好的鸡肉丁放入调料碗中，加入食盐、淀粉、蒜蓉、白糖和鸡蛋备用

7.将加入调料的鸡肉调拌均匀放入冰箱冷藏起来

8.锅内放油，以下入一块鸡肉后，油能迅速将裹层包紧为好，逐个下入鸡肉粒

9.鸡肉不必炸的过老，嫩嫩的即可

10.将沥油后的鸡肉粒撒上辣椒粉和孜然粉，也可以按照自己的口味自行调节

11.面粉加入酵母，先用水揉成穗状

12.将面团揉光滑后，静置发酵

13.发酵好的面团，揉匀后分成50克大小的剂子

14.将剂子逐个擀成薄厚均匀的圆饼

15.电饼铛上下火预热后，放入擀好的饼胚

16.时间成熟我家的是以上下火自动关闭后，就完成烙制，各家根据自己的工具自行掌握成熟时间

17.烙好的饼放在筐里，随吃随取

18.按照外卖制作方法，在吃的时候，将烙好的饼过油锅炸一下，这样符合香酥的要求，我家因为是新烙制的饼，本身外皮酥脆，省略这道过程

19.取一个饼，用刀剖开，放入一枚生菜叶，在生菜叶上挤入番茄酱或者辣椒酱

20.放入炸好的鸡肉粒，然后放上符合自己口味的沙拉酱即可食用