词条 | 香酥黄花鱼 |
释义 | 香酥黄花鱼原料:黄花鱼400克、生姜、香葱2根,面粉100 克 调料:料酒,盐、花椒盐1/2 小匙、辣椒粉、番茄酱2 大匙,油实耗50克 做法: 1 黄花鱼去头,内脏,洗净。 2. 生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。 3. 将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉 4. 锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油 5 将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。 |
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