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词条 凯撒葡萄蛋糕
释义

菜谱主料:蛋黄3个、牛奶50克、盐1克、柠檬皮屑1/4个、柠檬汁1/4个、泡打粉2克、低筋面粉60克、蛋白3个、细砂糖40克、葡萄乾40克

制作方法:

作法一 牛奶、盐、柠檬皮、柠檬汁和蛋黄先拌匀,加入混合过筛好的低筋面粉及泡打粉拌匀备用

作法二 蛋白打发加入细砂糖打至湿性发泡,在与之前拌好的面糊拌匀

作法三 平底锅加入少许融化奶油烧热,倒入面糊表面撒上葡萄乾,以小火煎至底部微焦,对折再煎至全熟即可

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更新时间:2025/3/21 8:03:03