词条 | 凯撒葡萄蛋糕 |
释义 | 菜谱主料:蛋黄3个、牛奶50克、盐1克、柠檬皮屑1/4个、柠檬汁1/4个、泡打粉2克、低筋面粉60克、蛋白3个、细砂糖40克、葡萄乾40克 制作方法: 作法一 牛奶、盐、柠檬皮、柠檬汁和蛋黄先拌匀,加入混合过筛好的低筋面粉及泡打粉拌匀备用 作法二 蛋白打发加入细砂糖打至湿性发泡,在与之前拌好的面糊拌匀 作法三 平底锅加入少许融化奶油烧热,倒入面糊表面撒上葡萄乾,以小火煎至底部微焦,对折再煎至全熟即可 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。