原材料
调味料
做法
腐皮50克百合100克、鸡蛋1个、白果仁20克。
盐3克、鸡精粉2克、姜10克。
1、白果仁和百合切碎，姜切末，腐竹用冷水浸泡至发，鸡蛋取蛋清放入碗中；
2、锅注水烧开，放入白果仁、百合、腐竹焯烫后，捞出沥干水分；
3、油锅烧热，爆香姜末，加适量水，待水开放入焯过的原材料，调入盐、鸡精粉，淋入蛋清即可出锅。
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