| 词条 | 《罐焖核桃鸡块》 |
| 释义 | 菜谱名称 罐焖核桃鸡块 所属菜系 江浙菜 基本特点 郁香味浓 基本材料 净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克 辅料：番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量 制作： 1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮； 2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用； 3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。 |
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